因為家裡小朋友經常要吃雜糧煎餅,個人覺得還是自己給孩子做的乾淨衛生,所以親子上陣,讓孩子愛上媽媽的味道。
用料
雞蛋 | 1只 |
生菜 | 4片 |
手抓餅皮 | 一片 |
聖女果 | 5,6個 |
手抓雞蛋餅的做法
平底鍋洗淨火上加熱烤乾,然後倒入些許色拉油,晃一圈將油流滿鍋底。
取一片手抓餅皮放鍋內,中小火煎一兩分鐘,打一個雞蛋在餅上。
待手抓餅下面可以在鍋內來回晃動,稍微硬一點,翻面煎,用鍋鏟壓一下餅,把雞蛋壓出一些以便更快煎熟雞蛋。
等待一會,手抓餅再翻面煎,來回翻幾次,直至兩面金黃就可以出鍋了。
然後將準備好的火腿腸放入鍋內煎一下,火腿腸身上可以用水果刀割出花紋,以便煎好賣相更好。火腿腸全身煎差不多都上色,有點脆皮的感覺就可以出鍋啦。
生菜進鍋隨便翻兩下,撈出待用。
餅鋪在盤子裡,聖女果切開擺放在餅上,再鋪上生菜做裝飾,最後擺上火腿腸,可以邀請小朋友開吃了。
小貼士
雞蛋如果在碗裡打一下變雞蛋液倒到餅上也不錯哦!