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用料
火腿雞肉餅的做法
首先將雞胸肉剁成泥,再將用鹽水浸泡過的胡蘿蔔剁碎,再將火腿腸切碎,切成末狀。
將剁好的雞肉、胡蘿蔔、火腿腸放進一個大碗中。放入鹽、海鮮醬油、蠔油、雞蛋、雞精和玉米澱粉進行攪拌。順時針方向攪拌上勁。
鍋熱油。油七成熱的時候將攪拌好的肉泥團成小球壓扁放進鍋中進行煎制。煎至兩面金黃即可。
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