老公是新疆的，說特別好吃，配方兒童友好，孩子才三歲一次能吃三四個
用料
| 皮 | |
| 中筋麵粉（沒有也可以高筋低筋各一半） | 500克（+50克調整用） |
| 牛奶 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 油 | 25克 |
| 鹽 | 7克 |
| -------------------- | |
| 餡兒 | |
| 羊肉 | 600克 |
| 羊油 | 100克 |
| 洋蔥 | 300克 |
| 糖 | 2克 |
| 鹽 | 7克 |
| 黑胡椒 | 6克 |
| 孜然粉 | 2克 |
| 料酒 | 15克（適量） |
| 醬油 | 15克（適量） |
| -------------------- | |
| 表面 | |
| 刷蛋液 | 1個全蛋或2個蛋黃 |
| 白芝麻 | 適量 |
新疆烤包子（新手友好）的做法
麵粉、牛奶、水、雞蛋、油、鹽一起攪拌
![新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第2張]( "新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第2張")
揉勻
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可以適量沾乾麵粉調整硬度像餃子皮即可
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蓋保鮮膜或溼布醒45分鐘
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羊油炒熱
![新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第6張]( "新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第6張")
加入洋蔥煸炒出水
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加羊肉，稍微炒一下半熟出水即可
![新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第8張]( "新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第8張")
瀝出水（水倒掉）
![新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第9張]( "新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第9張")
加入鹽、黑胡椒、孜然、糖、醬油和料酒拌勻醃製一會
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醒好的面切成35-40克一個的面劑子
![新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第11張]( "新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第11張")
擀成橢圓形或長方形，中間厚四周薄
![新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第12張]( "新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第12張")
包適量餡兒
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可以用蛋清（蛋液）助粘
![新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第14張]( "新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第14張")
像疊被子一樣包，口要封好，防漏汁
![新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第15張]( "新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第15張")
翻轉過來擺放在烤架上（墊矽油紙），刷蛋液（刷全蛋液烤出來色淺，刷蛋黃顏色更好看），撒適量白芝麻，烤箱上下火230度預熱
![新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第16張]( "新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第16張")
230度上下火25-30分鐘出鍋
![新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第17張]( "新疆烤包子（新手友好）的做法圖解 做法步驟 第17張")
取出涼涼，吃不完的可以冷凍起來，趁熱吃歹的很！哈哈
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來個特寫~~~
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