夜市的烤冷麵真的是太好吃了😋
但是衛生堪憂
自己做比地攤兒還好吃
醬料是關鍵
這個醬料抹什麼都好吃😋
用料
| 【冷麵餅】 | |
| 冷麵餅（🍑🐶pdd什麼的都能買到） | 1張 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 【醬料】 | |
| 郫縣豆瓣醬 | 半勺 |
| 黃豆醬 | 1/4勺 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| 辣椒面 | 半勺 |
| 五香粉 | 1/4勺 |
| 白糖或者零卡糖 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 番茄醬 | 半勺 |
| 飲用水 | 2勺 |
| 【其他配料】 | |
| 火腿腸 | 1根 |
| 減脂芝士 | 1片 |
| 紫皮洋蔥丁 | 1小把 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 蔥花 | 1小把 |
| 香菜碎 | 1小把 |
| 熟芝麻 | 1小勺 |
| 特級初榨橄欖油或其他食用油 | 1點點 |
烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法
【醬料】
半勺郫縣豆瓣醬+1/4勺黃豆醬+半勺番茄醬+半勺孜然粉+半勺辣椒麵+半勺糖+半勺生抽+2勺飲用水攪拌均勻🚰![烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第2張]( "烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第2張")
切點蔥花香菜蒜末洋蔥丁，自己喜歡的火腿腸切條切丁都可以🥩
![烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第3張]( "烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第3張")
【烤冷麵餅】
餅鐺/平底鍋中火，裡刷一點點油，一點點就行，油熱後放入冷麵餅，旁邊煎火腿腸![烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第4張]( "烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第4張")
冷麵餅變軟後打一個雞蛋🥚
![烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第5張]( "烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第5張")
在餅上把雞蛋打散鋪勻🥚
![烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第6張]( "烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第6張")
雞蛋定型後翻面，薄薄的刷一層調好的醬料，不用刷很多，有點鹹，薄薄一層就可以
![烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第7張]( "烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第7張")
撒上洋蔥丁和蒜末
![烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第8張]( "烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第8張")
再放上煎好的火腿腸和減脂芝士等任何自己想卷的食材😋
![烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第9張]( "烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第9張")
捲起來
![烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第10張]( "烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第10張")
裝盤切塊，再薄薄的刷一層醬，撒上蔥花香菜熟芝麻就可以吃啦😋
![烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第11張]( "烤冷麵🍝（有手就能做系列～超棒地攤兒小髒攤小吃～可以放任何喜歡的食材～含醬料做法～低卡減脂友好）的做法步驟圖 第11張")
小貼士
醬別刷多了，會鹹
