饅頭.萌萌的
用料
1.低粉 | 120克 |
水 | 60克左右 |
酵母粉 | 1克 |
糖 | 2克 |
植物油 | 2克 |
2.紅曲粉 | 少許 |
竹炭粉 | 少許 |
南瓜粉 | 少許 |
小熊壽司饅頭的做法
全部的材料(1)拌勻.揉光滑,
分出15克麵糰,揉入紅曲粉,
10克麵糰,揉入南瓜粉,
3克麵糰,揉入竹炭粉。把剩下的白麵團,擀成薄片,均勻的抺點水,有助於卷緊粘合。
卷好後,平均切成小塊。這就是刀切饅頭。
第1款
把白麵和紅面搓成細條。然後紅白相間的組合好,
切出一個平行四邊形的面片。接著搓兩個圓麵糰當耳朵。抺水粘緊。
再把剛做好雙色面片,抺水粘緊。
第2款
搓出小白麵團,搓成細條,並排好。再搓出紅色的麵條。
紅麵條要細長,然後擠填在上面。
填滿是這樣的,接著把紅麵糰,
搓成小圓,然後剪出兩個分岔。接著把邊角切掉,尾巴裝上,租微整一下形狀
來來來,鮮蝦壽司。
第3款
紅麵糰搓成長條。
圍出一個小圓,大小跟據白切饅頭為準。之前抺水粘上去,
接下來,搓出若干粒的小圓,填充當魚子第4款
最簡單了,直接把黃麵糰,擀成面片,切出小小的長方形,抺水粘上。再搓一條竹炭粉,抹水圍起來
用黑麵團,搓出表情。
夏天室溫發酵40分鐘,
冬天烤箱30度發酵40分鐘,
蒸十分鐘。萌壽司
萌吧
來個疊