有靈魂的醬

姑娘愛吃外面買的面餑餑、醬香餅
問其原因
她回答：因為她們的醬好吃😋
特殊假期的某一天
她突然想吃醬香餅
我回復：先整個有靈性的醬吧
於是廚房小白又在下廚房裡找方子
最終鎖定冇伱冇我老師的
材料方法基本雷同
姑娘最終認可
那我將方子單獨整理一下
方便自己今後翻看

用料  

有靈魂的醬的做法  

1. 大蒜、蔥白、生薑洗淨，分別切小塊、小段、小片（我放得很少，姑娘不喜歡）

2. 所有材料放入料理機，打碎，我沒有啤酒🍻放了紹興老酒，換水也可，老師說的！

3. 不粘鍋裡倒入適量玉米油，倒入打碎的醬料，炒出香味。

4. 料理機裡倒入適量水，搖晃幾下，連同剩下的醬料一起倒入鍋中，加入五香粉和白糖（白糖我加得有點兒多，因為醬很鹹，我分次加的，直到適合家人口味，家人口味🈶️點偏重的哈）攪拌均勻，小火燜至水收幹一些（蓋鍋蓋）

5. 放入適量芝麻翻炒，炒至稀糊狀關火

6. 淋點芝麻油翻炒均勻，稍涼後裝入保鮮盒，一份有靈魂的醬就好了！