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三潭印月

榨汁機食譜 閱讀(1.74W)
三潭印月的做法步驟圖,三潭印月怎麼做好吃

用料  

香菇
冬瓜
雞蛋
鵪鶉蛋

三潭印月的做法  

  1. 將香菇煮熟,蝦剝殼,分別剁成細末,與肉末一起放鹽蔥薑末攪勻

  2. 將青菜洗盡切碎,放榨汁機裡榨成菜泥

  3. 將冬瓜用挖球器.挖出半圓型,並在中間挖出一個洞

  4. 將拌好的蝦肉餡填進冬瓜裡.上面再一半冬瓜一片水髮香菇,最後組成一個小潭形狀,水燒開後,隔水10分鐘

  5. 將鵪鶉蛋做成小白兔.雞蛋煎成荷包蛋,去蛋白做成月亮

  6. 將青菜泥倒油鍋裡.加一點點高湯水,鹽.雞精調成青菜泥汁,放碗底當成西湖

  7. 將蒸熟的三潭菜和小白兔,蛋做的月亮分別擺在菜泥上就可以啦