松下麵包機pm1000 海綿蛋糕✅打卡成功

烘焙小白本人也做成功蛋糕啦
下次試試減糖能不能成功

用料  

松下麵包機pm1000 海綿蛋糕✅打卡成功的做法  

1. 1️⃣北大荒有機低筋粉150g（過篩）
   2️⃣山姆白糖120g（打發蛋清的時候分3次放入）
   3️⃣山姆雞蛋6枚（蛋黃蛋清需分離）
   4️⃣檸檬汁適量（去腥）家裡沒檸檬所以這次沒放
   5️⃣玉米油30g（放入蛋黃中攪勻）
   
   蛋清冰箱冷凍5分鐘打發更穩定，取出放入幾滴檸檬汁，打蛋器低速打發到佈滿魚眼大氣泡 加入1/3白糖，轉高速打發至佈滿細密小氣泡 再加入1/3白糖，繼續高速打發，直到蛋白出線不消失紋路時 加入剩餘白糖。依舊高速打發，當蛋白霜可以拉出不低落尖尖。

2. 蛋白霜分三次加入蛋黃中攪拌均勻，再分兩次加入低筋粉攪勻，之後倒入麵包桶。

3. 麵包機預熱5分鐘後放入麵包桶，設定選單27號烘烤模式  調成50分鐘。

4. 鏘鏘鏘~ 烤好啦！做好後立即拿出麵包桶。

5. 快速倒出蛋糕放涼，之後可以切片方便儲存。