濃郁巧克力蛋糕 馬斯卡彭蛋糕

家裡正好有巧克力和馬斯卡彭，所以做了這款全蛋蛋糕，非常快速簡單，但巧克力味濃郁，冬天吃簡直太滿足了^_^

模具可以選擇家裡有的，最簡單就用紙杯蛋糕杯就可以。此配方用我的模具做了8個

用料  

濃郁巧克力蛋糕 馬斯卡彭蛋糕的做法  

1. 巧克力豆隔熱水融化
   
   馬斯卡彭用電動打蛋器打幾下，打到順滑

2. 將馬斯卡彭放入融化的巧克力中
   
   隔溫水（這時的溫水不超過50度）翻拌均勻

3. 全蛋液滴香草精，打散

4. 全蛋液分三次加入巧克力糊中，每次加入後都要翻拌到全部融合才加下一次
   
   溫度低了巧克力會凝固，可以選擇繼續隔溫水操作

5. 將低筋粉、糖、鹽，過篩加入巧克力麵糊

6. 完全翻拌均勻
   
   烤箱150度預熱

7. 裝入裱花袋中，模具底部可以噴點玉米油，麵糊擠入模具中，之後震動模具把麵糊儘量震平整
   
   （拿家裡有的模具就可以，紙杯蛋糕杯也可以的）

8. 150度，烤20分鐘左右
   
   冷卻後也可以放進冰箱冷藏後再使用，超級美味