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冷藏發酵無水胡蘿蔔餐包
烤箱食譜
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不用加水
用料
胡
蘿蔔
3根180g
蒸
熟
蛋液
1個
紅糖
15克
鹽
1.1克
酵母
4克
高筋麵粉
320克
奶粉
20克
橄欖
油
15克
冷藏發酵無水胡蘿蔔餐包的做法
胡蘿蔔揉碎,溼到幹加料
麵包機和麵40min 加油
冷藏過夜
回溫,揉成25g左右劑子,加葡萄乾乳酪碎烤箱發酵
塗蜂蜜水,撒
芝麻
。烤箱180度20,表面上色蓋錫紙
標籤:
餐包
冷藏
冷藏發酵無水胡蘿蔔餐包
無水
胡蘿蔔
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