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巧克力花朵餅乾

烤箱食譜 閱讀(2.46W)
巧克力花朵餅乾的做法步驟圖,怎麼做好吃

這是根據別的廚友發的方子做了改動,因為孩子喜歡吃巧克力味道的,記錄下來是為了自己以後做方便,有問題還請見諒!

用料  

黃油 140克
低筋麵粉 280克
雞蛋 55克
香草糖(白砂糖) 95克
可可 12克
香草精 幾滴(可不加)
奶粉 10克

巧克力花朵餅乾的做法  

  1. 黃油室溫軟化,也可以微波爐加熱20秒

    巧克力花朵餅乾的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 黃油加入所有白砂糖、香草精,打發至蓬鬆發白(我用的是香草糖)

    巧克力花朵餅乾的做法步驟圖,怎麼做好吃 第3張
  3. 分幾次加入雞蛋液,每次要打發至蛋液全部吸收

    巧克力花朵餅乾的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 加入低粉跟奶粉揉成團,最好帶一次性手套揉,不然手會粘到懷疑人生,取麵糰100克做花蕊,剩下480加12克可可粉揉成可可麵糰

    巧克力花朵餅乾的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 黃色麵糰分成16份,每份6克,搓圓
    巧克力麵糰分成80份,每份6克,搓圓

    巧克力花朵餅乾的做法步驟圖,怎麼做好吃 第6張
  6. 擺成花朵形狀,中間牙籤戳洞,花瓣壓花紋
    烤箱預熱165度,26分鐘,我是北鼎烤箱,各家烤箱溫度脾氣不同,請根據自家烤箱調整溫度時間

    巧克力花朵餅乾的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  7. 秋天的味道

    巧克力花朵餅乾的做法步驟圖,怎麼做好吃 第8張

小貼士

方子裡的香草糖沒有的話可以直接用白砂糖