【電高壓鍋】蘿蔔排骨湯

口感非常溫柔的湯。
清甜鮮美，做起來也簡單。
下次排骨翻倍做，這次做了兩個人一餐都不夠吃。

用料  

【電高壓鍋】蘿蔔排骨湯的做法  

1. 鮮排骨洗淨（我喜歡吃軟骨，買的腩排），冷水下鍋，加3片姜，一些料酒，開蓋焯水，淖至不再有浮沫出來且沒有血色，煮開後大概10分鐘。

2. 白蘿蔔洗淨，去皮切塊，高壓鍋內膽放三片姜。

3. 焯好的排骨清洗乾淨浮沫，放入高壓鍋內，再放白蘿蔔塊，加一大碗水，淹沒大部分食材即可。

4. 電高壓鍋煲湯檔，口感標準，上汽後大概20分鐘。

5. 出鍋按喜好加白胡椒粉、鹽，撒上蔥花。