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在我記憶裡,南方家裡冬天很喜歡吃青蒜,可以做各種炒菜和湯,口感很清爽,不刺激,和鹹肉,臘肉,臘腸的結合更是有奇妙的滋味。
用料
臘腸炒青蒜的做法
臘腸切片,青蒜洗淨切段
將切片的臘腸放入蒸鍋中蒸10-15分鐘,可以讓臘腸變軟入味
待炒鍋中油燒熱後,倒入青蒜,翻炒出香味
倒入正好的臘腸和汁水,不停翻炒
加入鹽、糖、雞精,翻炒即可
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