蕊式千層肉餅
超好吃
用料
豬肉 | 500g |
蔥末 | 一棵的量 |
醬油 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
蔥油 | 1勺 |
五香粉 | 3勺 |
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 適量 |
薑末 | 1大勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
麵粉 | 500g |
溫水 | 適量 |
蕊式千層肉餅的做法
麵粉,1個雞蛋,溫水和麵,蓋上溼布醒發30分鐘
用剩餘用料將肉餡拌好
將醒好的面切成小份,取其中一份擀成長方形
將麵皮上下3分之一處各劃兩刀,並把餡鋪在麵皮上
將放好肉餡的麵皮疊好
擀成餅
放電餅鐺上鉻熟
出鍋
切好
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