超簡單藍莓冰磚

上次買了塊光明冰磚，配方一看頓時倒胃口。都是反式脂肪新增劑。於是想起以前看到的某配方，自己做了個，發覺口感造型跟冰磚挺像的。

用料  

超簡單藍莓冰磚的做法  

1. 蛋清加10g糖、檸檬汁或香草精打至7分發

2. 淡奶油加10g糖打至7分發

3. 混合打好的蛋清和淡奶油，用打蛋器繼續攪打均勻，至略有一點點流動的狀態。（不用打到硬性，那種翻盆不倒沒必要）

4. 藍莓洗乾淨晾乾，或在廚房用紙上滾幾下，吸取多餘水分，鋪在保鮮盒（或你們自己找容器）底上，一層就夠了。

5. 保鮮盒倒入剛才混合打好的奶油蛋清，在桌上輕輕磕個十幾下，將大氣泡震出。冷凍一晚，或者至少三四小時就能吃了。