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用料
超簡單酸甜藍莓醬的做法
150g新鮮藍莓洗淨,放入榨汁機榨1-2秒鐘,馬上放入奶鍋煮(速度要快,藍莓氧化很快),放入40g白砂糖,擠半個檸檬🍋到榨汁機,搖晃後把掛壁的藍莓一起倒入奶鍋(檸檬的作用是減緩藍莓氧化,防止藍莓變黑)
煮沸藍莓,冒泡至濃稠就可以出鍋了
煮到圖中的狀態就差不多了,倒入密封罐放涼進冰箱
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