紅燒甲魚小美版

用料  

紅燒甲魚小美版的做法  

1. 甲魚洗乾淨摘除體內黃油，在開水內燙一下馬上撈出後，剝除甲魚表面的薄膜，切塊備用

2. 主鍋裡倒入蔥薑蒜（辣椒按口味給），油30克
   設定3分鐘／120度／反轉小勺爆香

3. 放入甲魚
   設定5分鐘／120度／反轉小勺炒香

4. 倒入生抽30克，老抽（5-10克上色），冰糖（5-10克），啤酒淹沒甲魚（150克左右）,胡椒，香油10克！
   設定25分左右（時間不夠可以加5分鐘左右）/100度／反轉小勺！

5. 差不多燒爛了，放入青椒或者類似嫩筍類配菜
   設定5分鐘／ varoma ／反轉小勺（不用蓋量杯蓋）