鮑魚雞湯，想不到的美味

秋天是吃海鮮的好季節哇，忙碌了一週，趁著週末難得的好天氣，小北去了趟海邊，面對各種誘人的海鮮，不免大快朵頤一番，順便買了些煲湯食材，要做一道滋補肝腎，益精明目，補而不燥的鮮美湯水。

用料  

鮑魚雞湯，想不到的美味的做法  

1. 新鮮小鮑魚用清水稍為清洗，用小刀從鮑魚殼邊緣插進去，把鮑魚肉和殼分離出來。鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗乾淨瀝乾水。

2. 將土雞切塊，用清水沖洗乾淨，放入養生壺，加水至1000ML左右，啟動燒開模式，汆燙去血水。

3. 將雞塊到處，清洗乾淨壺身，放入所有食材，加水至1200ML左右，啟動養生湯模式。

4. 自動斷電後，按自己的口味加入適量鹽，即可。

5. 補而不燥

小貼士

小北提醒：
1.外感或溼氣重者慎用，年老體弱或病後產後而脾胃虛弱消化不良者，宜只喝湯，不吃湯渣，因鮑魚肉滋膩較難消化。
2.如果買不到新鮮小鮑魚的朋友，可以直接在超市買急凍鮑魚或者幹鮑魚。
3.鮑魚的殼，中藥稱石決明有清熱平肝，滋陰壯陽的作用，可用於醫治頭暈眼花，高血壓及其它類症，所以煲湯的時候也一併放入。
4鮑魚營養價值極高，肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分， 能夠破壞癌細 胞必需的代謝物質；有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患；鮑魚具有滋陰補陽功效，並是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等副作用。