雖然現在英國是世界美食界的群嘲物件,但當年他們高階的生活方式,比如下午茶,讓大部分華人羨慕不已。
為了解決普通民眾想學洋人吃飯的內心需求,出現了第一批茶餐廳。當然來自內地的移民湧入,也為茶餐廳帶來了更多中國元素,比如潮汕的腸粉,江南的炒飯。中西飲食文化碰撞過程中,也產生了很多不一樣的美味。
洋人奶茶太淡,就發明了用多種茶葉沖泡,用粗布袋子充分混合奶和茶的絲襪奶茶;
洋人咖啡苦,就在半杯咖啡里加半杯奶茶,取名叫鴛鴦奶茶。
總之,茶餐廳把洋人的西餐換著法子玩了一遍,就變成了港式。
茶餐廳也成為一代代香港人的集體記憶。
用料
紅茶 | 1勺 |
即溶黑咖啡 | 1勺 |
牛奶 | 1瓶 |
飲用水 | 350ml |
幼砂糖 | 少量 |
家庭版港式鴛鴦奶茶 超簡單的做法
準備好所有的原料
飲用水燒開,泡開紅茶;
咖啡粉倒入杯中,加適量紅茶茶水
加入適量牛奶
加入適量幼砂糖,攪拌均勻
一杯美味的鴛鴦奶茶就做好了,快來享受愜意的下午茶時光吧~~~
小貼士
所有原料的用量根據個人口味適量增減