豬肉玉米粥

簡簡單單的米飯和水煮成濃粥，熱乎乎的粥。
煮這份粥的米：水比例為1:12。

圖文整理與：
貢獻者：邵忠

用料  

豬肉玉米粥的做法  

1. 在一個碗中，將豬肉，生薑，大蒜，紹興酒，1/4茶匙鹽，糖，醬油，玉米澱粉和油混合在一起。拌勻，放在冰箱裡。

2. 在一個大鍋中，加水和洗淨的米飯。用鍋蓋蓋鍋，煮沸。當水開始沸騰時，將火焰調低至慢火併蓋上鍋蓋。

3. 15分鐘後，攪拌米飯，確保米飯不粘在底部。
   再次蓋上鍋，在第一次攪拌後15分鐘再攪拌一次。
   最後蓋上鍋蓋，慢火煮30分鐘。

4. 將豬肉末加入粥中，將肉切碎，蓋上鍋蓋慢火煮5至10分鐘，直到豬肉末煮熟。

5. 關閉火焰，加入玉米，調味並用鹽調味粥。

6. 立即將切碎的蔥切在上面，即可食用。

小貼士

蔥花可加可不加，換成香菜碎也可以~