一碗滷,西紅柿肉滷,蘸饅頭,蓋米飯,拌麵條🍜 省時省力省心省事,好吃到起飛🤗
用料
西紅柿 | 3個或適量 |
雞蛋 | 2個或適量 |
鮮味菇 | 100克或適量 |
木耳 黃花菜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 少許 |
咖哩粉 鮮辣粉 | 適量 |
肉餡 | 200克或適量 |
蔥花 | 3克或適量 |
一碗滷的做法
爆香蔥花
放肉餡炒散
放少許鮮辣粉炒勻(沒有可不放)
炒勻
放切小段的鮮味菇
與肉餡炒勻
放洗淨切小塊的西紅柿
炒勻放少許咖哩粉
咖哩粉沒有也可不放,放咖哩粉呢,就是多點不一樣的口味。
炒勻
再放泡軟的木耳和泡軟擇淨的黃花菜,木耳大朵的擇成小朵,黃花菜切段。炒勻
加少許生抽炒勻
加清水
水的量不固定,與鍋內食物差不多要持平
煮開 加鹽調味
煮開
兩個雞蛋打散
淋入鍋面
等蛋花凝固即可
澆在蕎麥麵上