深夜食堂·雞肉蘑菇鍋

寒冷的冬天太需要吃個熱乎乎的暖鍋了
這完全是自由搭配的組合
不想出門的話 冰箱裡有什麼就放什麼吧
放什麼蘑菇？
海鮮菇 白玉菇 杏鮑菇 平菇 香菇 小蘑菇
只要是自己愛吃的 什麼蘑菇都行

用料  

深夜食堂·雞肉蘑菇鍋的做法  

1. 雞腿洗淨後剔骨 將肉切成小塊 骨頭棒不用剃的特別乾淨 之後煮湯的時候可以放進去一起煮

2. 2勺蠔油  2勺生抽 1勺老抽 1勺料酒 1勺白糖 1勺香油  四分之一蒜末 攪拌均勻 醃製15分鐘

3. 起鍋燒水 水開後放入粉條（粉條根據個人喜好可多可少）

4. 因為粉條本身不容易熟 需要提前將粉條煮熟即可 如果放粉絲 中間剪斷 開水泡軟就好

5. 起鍋熱油 放入蒜末炒香 加入兩勺韓國辣醬繼續翻炒

6. 炒出香味後倒入暖鍋中（雪平鍋或者可以配合電磁爐使用的鍋都行 方便持續加溫）

7. 依次擺放好洋蔥和煮好的粉條或者粉絲打底

8. 小蘑菇擺擺齊 剃下來的大骨棒別浪費 埋在鍋裡 咕嘟咕嘟也好吃

9. 最後放入金針菇和醃好的雞丁

10. 全部擺好後 放入熱水 微微沒過食材 一定要是熱水哈 這些都是容易熟的食物 很快就能吃了哈

11. 蓋上蓋子咕嘟咕嘟 15分鐘 就可以吃啦

12. 一口熱湯下肚 真是冬日的小確幸呀

13. 暖鍋吃到尾聲 可以下點手擀麵 一定要手擀麵才好吃呢  湯汁慢慢變得綿綢 幹掉一鍋簡直就是分分鐘的事 真是幸福呀

小貼士

暖鍋裡可以隨意新增自己喜歡的食材
要注意燉煮的時間
最好是選擇可以一起熟的食物
比較難熟的提前煮熟
擺鍋時一起放入就好