試試過北方過節傳統節日氣氛
用料
| 餃子皮 | |
| 菠菜 | 150克 |
| 鹽 | 2克 |
| 中筋粉 | 400克 |
| 清水 | 半碗 |
| 餡料部分 | |
| 豬肉（上抓半肥） | 250克 |
| 金銀玉米 | 2根 |
| 馬蹄 | 10個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 蔥（隨喜好） | 2根 |
| 玉米澱粉 | 50克 |
| 花生油 | 適量 |
| 鹽 | 6克 |
| 雞粉 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 冬菇 | 5朵 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 麻油 | 適量 |
冬至菠菜餃子的做法
❶菠菜洗洗（不能有砂）晾乾備用
❷冬菇洗淨，泡水變軟為止，備用![冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
菠菜加半碗清水，打成汁
![冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
在麵粉堆中間挖一個洞，將菠菜汁分幾次倒入，一邊倒一邊和麵。
![冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
面和到不粘手，保險膜封好醒30分鐘
![冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
然後撒點乾麵粉在桌面上，將醒好的麵糰放在麵粉是用仗壓薄。
![冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
用合適大小的模具（我用的是醬料小碗）壓出餃子皮
![冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
❶豬肉剁碎
❷玉米切粒
❸胡蘿蔔切粒
❹馬蹄削皮切粒
❺蔥洗淨切粒
❻冬菇切粒
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以上全部切好後攪勻
再將所有調味料加入攪勻。![冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
包好餡料
![冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
隔水蒸15分鐘
![冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
也可以煎
平底鍋加熱，加油，放入餃子，中火🔥煎3分鐘，加水蓋上蓋子，轉中小火🔥煎10分鐘![冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
也可以翻過來稍煎一會，讓皮有點焦焦的感覺。
![冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "冬至菠菜餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
小貼士
自己做的皮. 最好馬上包好再放冰箱
