小寒養藏粥

小寒前後，一年中的氣溫降到最低，加上大寒節氣，這一個月是養藏的關鍵時期。

外面天寒地凍，屋內一家人圍坐在一團，互相取暖。或者，時常獨自靜氣凝神，養精蓄銳，等待來年的春暖花開。

中國人自古喜歡用含有植物精髓的五穀來滋養身體，五穀藏精，在冬天萬物凋零的時候，享用一年辛苦勞作所得的各種果實，平安渡過漫長寒冷的冬季。

我理解的生態，應該是一種和諧相處的態度和生活方式。

與自己、周遭的環境，取之有度、節用。

用內心的真誠去遵循自然的規律，得到的也是最真實、美好的滋養。

你中有我，我中有你，萬物互生，不斷延續，又多姿多彩。

生態的食材煮起來都很容易熟，一定程度上似乎可以節約不少能源。慢慢地熬煮，用心關注著它，比如火會不會太大，水夠不夠多，聽著鍋裡發出的聲音，內心也跟著變得敏感而安定。

最後煮成一碗濃稠相宜的粥，喝起來是如此的美好🥘

用料  

小寒養藏粥的做法  

1. 灰棗掰開，核桃去掉外殼，分心木和核桃殼可以留著煮水喝，配伍方法下次我再單獨介紹
   
   板栗剝去外殼即可，可以不用去皮，板栗的皮有食療的價值可以和粥一起熬，吃的時候吐出來就行了，這倒是太好了，方便了許多
   

2. 所有食材放入鍋中清洗後加足量水，
   大火熬開轉中火慢煮，讓它們稍微燉一下
   
   等到水份收的差不多了，再開大火猛煮一下即關火，小米的米油就出來了
   

小貼士

核桃和板栗都是補腎的好食材，但不要貪多，一次吃多了不易消化，每天吃一點，堅持才是最好的補。

補腎的同時最好兼顧養心，蓮子和桂圓都是養心的好食材。

上下相連，中間通泰效果才好，所以用小米，有健脾幫助吸收的作用。