夏天拯救食慾開胃菜| 番茄肉末土豆丁

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夏季是不是沒有食慾？
夏天的廚房是不是有點悶熱？
酸甜開胃，卻又鹹香不膩的快手菜，最普通的食材不平凡的味道！拌上米飯我可以再來一碗！該死的神奇魔力～

用料

夏天拯救食慾開胃菜| 番茄肉末土豆丁的做法

土豆洗淨去皮，因為兩個土豆特別小所以用了三個！正常大小兩個就ok~
改刀切成小丁。
沖洗淨表面澱粉不容易變黑哦～瀝乾水分待用。（此處補一個小竅門，可以節省很多時間！蓋上保鮮膜把土豆丁放入微波爐加熱2～3分鐘，具體看一下自己家微波爐功率，土豆就半熟啦，可以節約時間！）
西紅柿洗淨，去不去皮都可以～去皮的話頂部切十字刀熱水燙三分鐘就可以啦！
切碎，裝碗中備用。
肉末，豬肉牛肉都可以，看個人喜好啦～加入姜粉，料酒，白胡椒粉，老抽，生抽，五香粉，鹽備用。醃十五分鐘。
所有材料合個影～五點的陽光真的太好了～
鍋中加入少許底油，小火加熱。
下入肉末煸炒。
劃散炒至肉末出油。
將肉末撥到一邊，入蔥末蒜末炒香。
下入番茄碎，改大火。
翻炒至番茄出汁。
下入微波爐打過的土豆丁，超級節省時間！也不用擔心土豆沒熟！
加入蠔油翻炒。
加入糖。
加入一勺番茄沙司。
加入生抽。
再加入鹽翻炒均勻。
加入一碗水與土豆丁平齊，蓋上蓋子中火燜煮。
湯汁僅剩三分之一時開蓋，翻炒一下避免糊底，嘗一嘗鹹淡，可以加入雞精提鮮。
開大火收汁，撒入一點蔥花就可以出鍋啦！
裝盤出鍋啦！夏天沒食慾真的太適合啦！可以開動啦～