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準備好食材,該洗的洗,該剝殼的剝殼
茄子切條,蒸
螺絲椒切段,乾煸,直到皮糊可以撕下來就行了
茄子撕掉皮,蔥薑蒜沫,生抽,蠔油,雞精一丟丟,不加也可以,鹽
搗碎!越碎越好吃,雖然賣相上差了點兒,但是好吃!
沒有螺絲椒可以用青椒,不夠辣的話可以多放小米辣。椒和茄子可以不撕皮,一定程度上影響口感。
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