洋蔥拌木耳（一汁成菜版）

炎炎夏日，沒有胃口，何以解憂，唯有冷盤。我們的10分鐘涼菜系列，來了！

無論是陰雨潮溼還是烈日當空，夏季總是那麼讓人口淡無味，冷盤自然就成了餐桌上必不可少的搭配。另外，誰也不願意夏天在廚房裡蒸桑拿，又方便操作又不怎麼動爐火的菜，才是真正解憂的冷盤。搭配一點兒海鮮的味道，濃香的辣油，可以說是任何冷盤的好伴侶。今天給大家介紹的是，黃記煌一汁成菜系列中的海鮮汁和辣豉醬製作的洋蔥拌木耳，簡單易學，就醬萬能。

製作工具：電磁爐、煮鍋。

適合人群：冷盤愛好者，夏日無胃口人群，想減肥的朋友，不知道吃什麼的人。

實際菜餚評價：香辣鮮鹹，洋蔥和木耳都是對身體好的食材，配上開胃的小辣油，感覺被從酷暑中拯救了。

一汁成菜，探索生活樂趣。

關於海鮮汁和辣豉醬，歡迎登陸：天貓黃記煌探真專賣店認準正品標記。

用料  

洋蔥拌木耳（一汁成菜版）的做法  

1. 準備：幹木耳提前泡發，撕成小塊，洋蔥去皮切成0.5cm左右的條

2. 焯水：把洋蔥放在熱水中汆燙15秒，撈出瀝乾水分備用，熱水中可以加一點兒鹽

3. （同上，焯木耳）

4. 調味：把洋蔥木耳放入玻璃盆中，倒入1勺海鮮汁和1勺辣豉醬

5. 攪拌：用盤子蓋住玻璃盆，然後上下搖晃使食材攪拌均勻

6. 把食物從盆中倒出，盛盤上菜，即可食用

小貼士

1、切洋蔥的時候為了防止辣眼睛，可以把洋蔥在水裡多浸泡一會兒。
2、辣豉醬本身還有芝麻，如果需要點綴，加一點兒香菜或者蔥花，都不錯。