最好吃，吃不膩的番茄雞蛋麵（獨家自創）

前一天吃的火鍋，配的火鍋蘸料真的很美味，但是最後還剩了些放冰箱。第二天做的番茄雞蛋麵，就先用蘸醬把面裹勻，再澆上菜，裹好蘸醬的面老公嚐了一口，說是有熱乾麵的味道，他再把番茄雞蛋拌好，吃了一口就說太好吃了，，之後一直吃了一週~~還敗了個麵條機回來，說要吃健康營養的蔬菜面😊

用料  

最好吃，吃不膩的番茄雞蛋麵（獨家自創）的做法  

1. 先炒雞蛋。熱油倒入攪打散的雞蛋，從邊上向中間劃拉，讓蛋液都炒到蓬鬆，關火，繼續翻炒雞蛋30秒盛出

2. 不用再放油（或再放一丟丟就夠了），蔥蒜炒香，放番茄（我都是用削皮刀把番茄劈給削掉的，你也可以在水裡燙一下去皮），翻炒，稍稍變軟（大概一分鐘）就用鏟子一邊壓一邊翻炒，加快番茄汁的形成，減少水分蒸發，我都不加水的，你可以自己視情況定

3. 這種狀態，加大概兩小勺鹽，一點糖，自己要嘗下味道的，調成自己喜歡的程度

4. 雞蛋倒入，翻炒40秒即可。出鍋可撒點蔥花，也可不撒。

5. 開始炒菜便開始燒水，我一般是菜做好水還沒開，水開下面條，八分熟下青菜，煮熟。因為現在天太熱，熟了後我一般先盛到涼白開水盆裡過一下，這樣吃著不燙乎

6. 煮麵的功夫把醬汁到碗裡就好，麵條煮好後，拌一下澆上菜就好了~

小貼士

看著寫了好多文字，操作起來真的好簡單，還很快手~
我用的蘸醬是草原阿媽的，其它的也可以哦
芝麻醬一定不能少。加了才知道有多好吃