前陣子喝了一杯wedrink(微醺)的釀釀駕到,直擊我這個甜酒釀深度愛好者的內心!曾經在下廚房嘗試搜尋菜譜無果。最近一次去購買看到小哥調配用到的原料。
這幾天家裡自制的酒釀還有剩,於是就來試試看是否能夠還原這個味道。試下來發現操作簡單,兩分鐘搞定,味道也有8、9分像。
建個菜譜,記錄一下,也可以分享給酒釀同好!
用料
牛奶 | 200毫升 |
淡奶油 | 一到兩勺 |
朗姆酒(店裡用的是米酒,家裡沒有) | 5-8克 |
自制酒釀(超市買的酒釀不好吃,沒試過) | 兩勺 |
超快手!超好喝!酒釀牛奶(朗姆酒版)wedrink微醺 釀釀駕到的做法
用的宜家兩塊五一個的玻璃杯,感覺量正好。淡奶油結塊了,於是挖了一勺
酒釀兩勺,愛吃的可以多加點,再加入朗姆酒。有米酒可以試試看米酒,我看wedrink店裡用的就是米酒。朗姆酒感覺也很香尤其配上淡奶油!
家裡脫脂奶喝不完,就用的脫脂奶,口味意外的清爽,風味也有。適合喜歡清爽口感的童鞋。
之前用的全脂奶,配上淡奶油,口感更加濃厚。
豆漿也可以,大家按喜好選擇。完成啦!酒香、奶油香、酒釀的香甜。真是讓人慾罷不能!
小貼士
1. 因為用的自制酒釀,做好之後放一段時間,牛奶會凝結,有點像老北京乳酪
2. 如果像我一樣用了結塊的奶油,記得一定要仔細拌勻,完全混合均勻才是這杯加酒的酒釀牛奶的最佳開啟方式
3. 如果酒釀夠甜,完全不用加糖!