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簡易版酥皮綠豆糕 | 外酥內軟‼️無需揉麵

快手菜 閱讀(2.81W)
簡易版酥皮綠豆糕 | 外酥內軟‼️無需揉麵的做法步驟圖

夏天到了 離不開綠豆的有沒有 清涼解暑的綠豆湯!今天想吃綠豆糕 果斷安排簡易版的綠豆糕  不用自己揉麵 做出來也是外酥內軟 真的是太好吃啦!!!

用料  

綠豆 250克
清水 1200克
冰糖 50克
黃油 20克
煉乳 20克

簡易版酥皮綠豆糕 | 外酥內軟‼️無需揉麵的做法  

  1. ①綠豆提前放冰箱裡浸泡一晚上 泡到綠豆變大 一捏就碎
    ②過濾掉水 倒入鍋中 加入1200ml清水放入50g冰糖 大火煮開 撇除浮沫
    ③煮到水分收幹 加入20g黃油和20g煉乳
    ④繼續炒到綠豆抱團

    簡易版酥皮綠豆糕 | 外酥內軟‼️無需揉麵的做法步驟圖 第2張
  2. ⑤冰箱裡取出蛋撻皮 趁冷凍狀態 揭掉錫紙 放一會蛋撻皮變軟後擀薄
    ⑥綠豆放溫熱一點後 團成50g的小球 放在擀好的蛋撻皮上 像包包子一樣收口捏緊 收口朝下整形

    簡易版酥皮綠豆糕 | 外酥內軟‼️無需揉麵的做法步驟圖 第3張
  3. ⑦烤箱提前180度預熱 在表面刷一層蛋黃液 也可以撒上芝麻
    ⑧放入烤箱180度18分鐘 滿屋飄香 外酥內軟 超好吃!!!

    簡易版酥皮綠豆糕 | 外酥內軟‼️無需揉麵的做法步驟圖 第4張
  4. 好吃😋

    簡易版酥皮綠豆糕 | 外酥內軟‼️無需揉麵的做法步驟圖 第5張