水果菜菠蘿排骨-酸甜、鹹香

買一顆菠蘿可以做好多菜出來，比如我這顆菠蘿，做了菠蘿
牛肉然後又做了一大份的菠蘿排骨。

這個做法真的跟菠蘿咕嚕肉後面的做法像，後面用料和方法基本一樣。
以前炒菜我還蠻喜歡用雞精的，最近老是不愛用~
難道是我的廚藝和思想境界都提高啦？

最近幾期的排版親們有沒有好的建議，突然之間的改變，我都不知道該怎麼來排版。
還沒什麼思路，等我以後排得多了，經驗就出來了。
大家看白板的菜譜是不是看得乏味了，其實我做的是內容源。

這些虛無的東西原本我不是很在乎的，後來覺得不同的排版可以給視覺上帶來新意，那就再多花1個小時來排版吧！
我的時間也真是夠多的，一天怎麼能做這麼多事的，天天坐在電腦前面，難怪已經沒腰了。

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用料  

水果菜菠蘿排骨-酸甜、鹹香的做法  

1. 肋排洗乾淨在沸水中過一遍撈出備用，熱鍋少油放入排骨快速的翻炒，然後沿著鍋邊淋醬油和料酒後翻炒，待醬油和料酒的香味出來後加入莫過排骨的清水、薑片、八角1顆、鹽適量燜40分鐘，然後大火收汁到合適。

2. 在燜排骨的時候我們可以來準備醬汁，菠蘿切丁，少許的菠蘿切細放在一個小碗中，在碗中加入番茄醬和水混合均勻，熱鍋少油倒入碗中的醬汁，

3. 熬到醬汁粘稠時放入菠蘿翻炒均勻，然後倒入煮好的排骨，混合均勻即可享用。

4. 成品

5. 成品

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小貼士

1、 時間掌握好的話，做這道菜的同時，另外的鍋裡可以做兩三道菜出來，其他菜做好，排骨也燜好了，最後一道菠蘿排骨。
2、 排骨一定要燜40分鐘以上，這樣比較入味還容易脫骨。
3、 起鍋之前可以放少量的青椒調色，我沒有寫到菜譜裡面，親們隨便加。
4、 菠蘿切小丁放在鍋裡同番茄醬一起熬，是把菠蘿的味道熬出來與番茄醬混在一起，這樣肉上面的菠蘿味更濃。
5、 至於買回來的菠蘿是否要泡，反正我是沒泡的，其實我買的是鳳梨。

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