素炒江南五丁

這個月較忙，於是和LG達成協議：從今天一個月的伙食由他主打理，我可以只負責把自己的碗吃完後放到水池裡😇～今天開始他就走馬上任了～我看他買的菜都能猜到他會做這倆菜：炒五丁和素燒小白菜～
LG出身江浙，五丁是毛豆、滷幹丁、榨菜丁、茭白丁、香菇丁，他會根據材料適量增減，調料只有鹽、味霖和醬油～但味道有說不出的鹹香清爽的江南味道～我猜，是因為中國菜的燒炒技法讓原材的味道融合，要不就是我“愛屋及烏”吧～😋

用料  

素炒江南五丁的做法  

1. 大火油燒熱，先茭白翻炒兩分鐘、下毛豆翻炒變色、下其他丁翻炒，下調料，翻炒勻；因為有醬油和榨菜，鹽和醬油適量少加，加少量水，中小火蓋蓋燜煮，讓味道進去，豆子也能熟的程度；
   湯水吸乾時，關火出鍋。
   
   老公說：在旁邊默唸心經三遍，做出的菜會比較通透清爽，在吃的同時可以淨化心靈～👌😂哈～哈哈～

2. 看，充滿愛的菜餚～🎉
   他今天做了解解饞～以後不知道是不是要吃一個月這倆菜的變種😆

小貼士

雖是素菜,但下飯，估計減肥難～