用料
| 麵粉 | 500克 |
| 糖 | 半勺 |
| 安琪酵母（非耐高糖） | 5克 |
| 溫水 |
自用發麵團的做法
麵粉➕糖
酵母➕溫水攪勻⚠️溫水不能燙手⚠️
麵粉盆➕酵母水，揉至成型光滑。加蓋保鮮膜發酵。
發酵至2倍大取出手揉15分鐘，➕手粉。⚠️越揉越溼
分塊，做饅頭等。如上蒸鍋，要放蒸鍋十分鐘後再開火，25分鐘熄火，等10分鐘後再開鍋蓋。
小貼士
開火時嚴禁揭開鍋蓋！
蒸鍋水放足！
自用發麵團
菜譜
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