楊枝甘露（鮮椰汁版）

我愛自己下廚房搗鼓暗黑料理 在外面吃過的喜歡的東西都會回家做（；￣ェ￣）
什麼都試一試 生活才有意思⊂((・⊥・))⊃

用料  

楊枝甘露（鮮椰汁版）的做法  

1. 3碗清水煮沸 放西米 煮約30分鐘 別急著掀蓋 可用毛巾捂住鍋蓋出氣孔 燜一下西米

2. 煮西米的同時剝好西柚和芒果 西柚起肉拆散 不要白色那層果膜；芒果1/3切成顆粒 2/3切塊待用（如果喜歡果肉多一點 可隨喜好調整份量）

3. 燜約15分鐘檢視西米是否都變透明瞭 如果還沒 可以換掉水再煮10分鐘 水開後熄火捂住出氣孔繼續燜

4. 煉乳兌水 加入待用的芒果塊和椰汁 打成芒果椰奶漿

5. 西米濾水 換冰水浸泡1分鐘 刷洗掉那層糊糊使之變得清爽 濾幹放在盒子最底層 鋪上芒果顆粒 西柚肉絲 澆上芒果椰奶漿 裝好放冰箱 大功告成

小貼士

煮西米的方法很多 西米種類也很多 所以煮的時間都不一樣 但是煮開之後 見西米外圍都變透明 中間還有白點就可以熄火 蓋蓋子捂住燜10來分鐘 白點會消失的