楊枝甘露,從名字開始就仙極了。酸甜口,奶味恰當,是難得的一道連我也喜歡的甜品。為了做起來更方便,做法有一點點變動。吃一口,整個人都覺得神清氣爽。
用料
西米 | 一碗 |
芒果 | 一個 |
西柚 | 一個 |
椰漿 | 適量 |
淡奶 | 適量 |
【楊枝甘露】的做法
西米用沸水煮兩次,第一次煮到半熟(米粒中間有一小點白)撈出過冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘鍋,過程中多攪拌。
芒果切果粒。一部分放入攪拌機和適量淡奶(沒有的話可用牛奶代替)一起打成芒果泥,留一部分芒果粒備用。
西柚切半,取西柚肉。
碗底鋪一層西米,倒入芒果泥,再加一層椰漿(沒有椰漿用椰奶也行),撒上芒果粒和西柚粒就完成了。