這個配方是我今年親自做了，嘗過之後總結出來的
材料明確了重量的，必須嚴格執行
標註少許的，就一定要少放或者不放
標註適量的，就根據平時的飲食習慣放，多點少點影響不大。
用料
| 豬前夾肉 | 5000克 |
| 鹽 | 80克 |
| 白糖 | 350克 |
| 味精 | 適量 |
| 胡椒粉 | 少許，能聞到味道即可 |
| 五香粉 | 非常少，能聞到味道即可 |
| 花椒 | 15克（可不放） |
| 高度白酒 | 200克 |
重慶廣味香腸的做法
花椒和鹽一起炒香 豬肉切條 用乾淨的紙巾吸乾血水
放入所有作料，充分拌勻，醃製半天，就可以開始灌香腸了
小貼士
罐好的香腸用牙籤扎若干小洞放氣，然後掛在通風的地方20-30天即可
