用料
| 肉末 | 適量 |
| 粉絲 | 適量 |
| 生抽 | 少許 |
| 蠔油 | 少許 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 花椒 | 少許 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
肉沫炒粉的做法
鍋中放油，待油熱後放入花椒，變色後稱出，放蔥薑蒜熗鍋，再放郫縣豆瓣醬一勺，炒出紅油後放肉沫（熟），放粉條。放入醬油，蠔油少許，待粉條進味兒後出鍋即可。
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小貼士
粉條應提前泡，然後煮8分熟；
肉是過年剩下的滷肉，用什麼肉都可以，沒有要求
肉沫炒粉
菜譜
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