椰肉燉雞湯

心靈雞湯看多了還是來頓更實在的椰肉燉雞湯吧！

用料  

椰肉燉雞湯的做法  

1. 新鮮椰子鑿開，倒出椰汁後，鑿開椰子殼，取出椰子肉切條狀備用。
   對於椰子汁和椰子肉的取法，度娘娘有n多種方法，你們可以選擇喜歡的試一下，我選擇了武力取法，感覺是費了九牛二虎之力😂

2. 雞肉切塊下鍋焯熱水一遍，換水開始煮
   (如果想讓肉湯清澈，雞肉切之後用涼水泡雞肉大概20分鐘左右，把肉中血水拔出，肉湯就不會有太多血沫)。

3. 將備好的佐料除了枸杞以外其餘的紅棗，生薑，椰肉，西洋參，黃芪依次下鍋。
   西洋參和黃芪根據自己家中食材，也可不放。

4. 如圖所示，鹽也在這個時候放哦，可先放3－4小勺後續味道根據自己口味調製，鹽切勿一次放太多，肉湯越燉味越沉，以免影響湯的口感。
   這個時候就可以大火開煮咯，20分鐘左右轉小火燉一個小時，因為我用的土雞，肉質比較老，燉的時間越久味道和肉質越好。
   最後把枸杞和新鮮的椰汁倒入鍋中燉開就可以出鍋咯！

5. 出鍋咯，香噴噴的肉湯可以開飯啦！

6. 當然少不了配搭飯菜，完美的晚餐

7. 必須來一個飯後甜甜的水果配搭
   生活每天都要開心過，先從你的味蕾開始開心吧！椰肉燉雞湯你學會了嗎？