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用料
廣式臘味排骨煲仔飯的做法
大米浸20分鐘
排骨用蒜頭,豆豉,鹽油生粉調味,臘腸切片備用
煲仔低涮點花生油,然後倒入米,放適量的水,水大概溢過米小小,或者插入手指大概到手指的中間節位就完美了。
中火煮到米差不多幹水,然後倒入醃製好的排骨和臘腸,蓋上蓋子開最小火燜8分鐘
小火燜8分鐘之後關火燜5分鐘即可
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