≈冰箱剩菜系列
🥙冰箱裡有多餘的芝士和火腿切片,回家前臨時買了些小番茄和蘆筍,其實理想的食材是要小蘑菇,沒買到小蘑菇,改用蘆筍也不錯哦。
用料
義大利面 | 2人份 |
培根或火腿 | 適量 |
小番茄 | 約10顆 |
蘆筍 | 適量 |
蒜蓉 | 適量 |
鹽 | 少許 |
橄欖油 | 少許 |
黑胡椒 | 少許 |
羅勒碎 | 少許 |
鮮羅勒(裝飾用) | 可有可無 |
芝士燻肉意麵or芝士火腿意麵or芝士培根意麵的做法
煮意麵,水中加點橄欖油,防止煮熟的意麵瀝乾後黏在一起。
橄欖油下鍋,煎小番茄,番茄的切面貼著鍋底,煎到切面略焦即可。
把番茄挪到鍋邊,將蘆筍切成和意麵相當的長度,下鍋炒熟。
加入黑胡椒,翻炒均勻。
將火腿片切成和意麵相同的長度,下鍋炒熟。
加入蒜蓉,因為蒜蓉太早加入的話就過熟,不那麼香哦,翻炒均勻後起鍋,放在一邊。
鍋不用清洗,直接下意麵加熱,再加點橄欖油防止粘鍋。
把芝士切成碎,與意麵翻炒均勻。
翻炒均勻啦
最後將配菜、鹽、羅勒碎一起下鍋,翻炒均勻即可。
裝盤,如有鮮羅勒可以裝飾一下,沒有也無妨。開吃~