不用放油 不用炒料～超香的燉牛排骨

用料  

不用放油 不用炒料～超香的燉牛排骨的做法  

1. 排骨涼水下鍋，放入1個八角和花椒，焯水撇去浮沫

2. 1、如果不想後期吃到花椒，可以裝在料包裡再煮。
   
   如果不介意可以就這麼放，其實撇浮沫的時候就可以撇出大部分了，而味道已經溶在湯裡。
   
   2、也可以焯水後排骨撈出，倒掉鍋裡的水。排骨重新放入鍋中，倒入1聽大罐的啤酒，煮出來會有淡淡的啤酒的那種香味。

3. 放3個幹辣椒調味

4. 半勺孜然粉、半勺白胡椒粉

5. 1勺蠔油、3勺生抽、3勺料酒

6. 4小勺糖

7. 中小火燉45分鐘後

8. 倒入切好塊的土豆和胡蘿蔔再燉25-30分鐘

9. 等到土豆和胡蘿蔔軟爛了就可以出鍋了。