杜氏土豆絲

手藝來自家傳

用料  

杜氏土豆絲的做法  

1. 1、熱鍋涼油，放入一點蔥花，一點蒜片爆香；2、放入切好的土豆絲（土豆絲不能用水沖洗）
   3、快速翻炒幾下加入一點醬油（可能有點粘鍋）
   4、快速翻炒幾下加入水，沒過土豆絲
   5、蓋鍋蓋燜至熟了加入剩下的一點蒜片，一點醋（醋也可以不加）
   6、翻炒幾下，出鍋。
   此款土豆絲勝在黏糊，酸辣爽脆的土豆絲屬於大眾菜，我這款別具一格，反正我時間長了就做一次黏糊土豆絲。
   注意事項：不要怕粘鍋！嘿嘿
   鹽可放可不放，反正有醬油！
   總結：不走尋常路的杜氏土豆絲！