🍒用豆腐做的肉丸子,低脂营养不发胖,想吃肉肉解馋又怕胖,可以试试这款豆腐肉丸子,丸子里还加了紫菜碎和虾皮又鲜又香
🍒而且不用油炸的也可以外皮焦脆内里鲜嫩,
🍒食材健康,做法健康,就算减肥瘦身期也可以大快朵颐
用料
老豆腐 | 250克 |
猪肉糜 | 150克 |
小葱 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
姜片 | 2片 |
虾皮 | 1勺 |
紫菜碎 | 1勺 |
调料: | |
生抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 2-3克 |
豆腐肉丸子-低脂健康的做法
准备好材料,豆腐用老豆腐,就是那种几乎没有水分的豆腐,如果你买的豆腐水分多,先沥干一下
豆腐用手抓一次就碎了
所有材料混合搅打上劲
多功能锅装丸子盘,小火预热刷一点油。
取一团丸子大约20克左右,在两手之间来回大力丢几下,让丸子里的空气减少,再团圆一下
依次做好所有丸子,放入烤盘
转中火加热,一面煎金黄后用竹签转动翻面,让丸子每一面都烤金黄
这个多功能锅受热很均匀,每一面都烤好后取出
可以直接蘸番茄酱 吃,也可以做汤吃,很鲜美,加了大量的豆腐,还有虾皮和紫菜,蛮好吃的。补钙又不怕长肉
小贴士
🥕豆腐用水分很少的老豆腐,如果你用的豆腐水分多,可以沥一下水再抓碎
🍒丸子在两手之间用力丢几下可以让丸子更紧实,比较容易搓圆
🥕我用海氏多功能锅自带的丸子盘,20克左右一个丸子刚好