貝貝南瓜糯米餈

用料  

貝貝南瓜糯米餈的做法  

1. 貝貝南瓜蒸熟後剝皮碾壓順滑，如果南瓜蒸出來水分不多，可以提前弄成圓形，如果不是很成型，就在使用時用筷子或勺子添加。

2. 將糯米粉，生粉，奶粉過篩放在一起，放入橄欖油和一點糖，酌情添加水或牛奶，用打蛋器攪拌至順滑無顆粒，上水蒸15-20分鐘，確認糯米餈皮是否成熟，可以用筷子戳一下，如果戳下去沒有水水的液體了，那代表熟了，拿出來放置常温備用。

3. 手上沾水或油，防止糯米餈皮粘手，取5克麪皮，碾壓一下，包入餡料，收口，裹上一層奶粉，一個可愛的白胖子就出鍋了。

小貼士

糯米粉一定要在皮料裏佔主要成分，不然做出來的不軟。
餡料可以放你喜歡的任意，上次我做了巧克力香蕉餅乾餡的，也很好吃。
包的時候不想戴手套的話，一定要沾水或油，不然粘到懷疑人生。
一次做的多的話放冰箱冷凍，吃的時候拿出來放至常温，和剛做出來一樣軟，由於沒有添加防腐劑，所以三天內吃完最佳。