櫻花天使蛋糕卷|劣狐狐烘焙

想學天使蛋糕卷的小朋友們，可以看看這期教學哦~

用料  

櫻花天使蛋糕卷|劣狐狐烘焙的做法  

1. 將牛奶和玉米油倒入碗中，攪拌均勻

2. 篩入低筋麪粉和奶粉

3. 攪拌到無顆粒狀

4. 分離但蛋黃和蛋清，因為這次做的是天使蛋糕卷，所以不需要蛋黃

5. 打發蛋白時分次加入砂糖，打發到能拉出挺立的小彎鈎即可

6. 取一半的蛋白拌入麪糊中，用切拌的手法可以防止蛋白消泡

7. 將攪拌好的麪糊再倒回到另一半蛋白中攪拌均勻

8. 取出一點麪糊，加入果蔬粉或食用色素調成櫻花粉色

9. 在油紙上劃出櫻花的圖案

10. 將花瓣放入烤箱，150度，烤2分鐘定型

11. 將多餘的粉色麪糊拌入原來的麪糊中

12. 麪糊倒入烤盤

13. 整理平整，150度，中層，烘烤30分鐘

14. 蛋糕脱模，其中一邊斜切成45度

15. 之後便是抹奶油，離斜邊近的地方少抹一點奶油，
    離斜邊遠的地方多抹一點

16. 擺上草莓，記得再草莓上也抹上奶油，不然卷的時候可能會出現空洞

17. 藉助擀麪杖和油紙，一提，二卷，三收，卷好後放入冰箱冷藏定型1小時

18. 最後用融化的白巧克力劃出花芯的形狀

19. 櫻花天使蛋糕卷就做好啦~