夏季來臨,炒菜油煙是很多人的煩惱,今天為大家推薦一款簡單上手的蔬菜拌飯.所用到的quinoa,產自南美,是完美的營養食品,很多素食者選擇quiona來獲取豐富的蛋白質,同時,它卻沒有脂肪,熱量極低,對減肥很有幫助na口感類似小米,大家可用蒸熟的小米或大米代替.
加上幾分時令的蔬菜,更補充了足夠的維生素.
Bon appetit!
用料
| 黑木耳 | |
| 番茄或小番茄 | |
| 黃瓜 | |
| 洋葱 姜 蒜 | |
| 玉米粒 | |
| quinoa(小米代替) | |
| Feta(希臘鮮酪,豆腐代替也很不錯) | |
| 橄欖油 | |
| 白醋或米醋 | |
| 蘆筍 | |
| 檸檬汁(非必須) |
夏季清涼低脂蔬菜拌飯的做法
木耳泡發備用
蘆筍切成指節大小,與木耳一起蒸熟,將木耳切碎備用
葱薑蒜切碎備用
將葱薑蒜加入涼至室温的小米內,拌勻的同時,再加入其他蔬菜
三勺左右的橄欖油拌入,加鹽,黑胡椒佐味,
最後擠入少量檸檬汁提鮮,放入冰箱貯存一小時左右,即可食用
