糯米蒸排骨 寶寶營養輔食，味香口感軟糯

蒸菜是所有烹飪方式中保留食物營養最全面的做法，而且蒸菜不挑廚藝，零廚藝也一樣做出絕美味道。濃濃的肉香味，清爽不油膩，口感軟糯，滿1週歲的寶寶就可以嘗試嚼軟爛的肉。

有些媽媽問，過了1歲，為什麼由之前飯霸變飯渣了？1歲多，是要經歷小小個厭食期，我覺得媽媽們要做的是，及時變更食物性狀，滿1歲，小主們已經不滿足吃泥糊、粥、濃湯等等流食了，請做些能抓在手裏啃的食物，他們會特來勁。能自己抓着東西吃，是他們這階段想掌握的本領呢。

參考月齡：14M+

用料  

糯米蒸排骨 寶寶營養輔食，味香口感軟糯的做法  

1. 食材：糯米 50克，豬肋排  100克
   調味：姜 2片，葱 2根

2. 糯米用冷水提前泡8小時以上，一定要泡。

3. 排骨放碗中，加2勺生抽，1勺油，葱，姜攪勻。

4. 再放一大勺玉米澱粉，攪拌勻後，放冷藏2小時以上，能醃製過夜更入味。

5. 浸泡好的糯米瀝乾水份。在排骨表面均勻的粘上一層糯米，放盤子上。

6. 最後在排骨上再撒一層糯米覆蓋住排骨，糯米吸進了排骨的香味和肉味，比肉還好吃，而且多一點糯米也能解解膩。

7. 冷水上鍋蒸排骨，中火蒸70分鐘。

8. 蒸排骨的時間比較長，中途可能要往蒸鍋里加一次水，以免水燒乾。

9. 出鍋後，在表面灑上少許香葱碎。

10. 現在隔着屏幕都聞到了香味，好想吃——

小貼士

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