軟糯鮮香芋頭蒸排骨

芋頭軟糯吸飽了排骨的汁水，非常好吃😋 過年吃多了大魚大肉，來一盤葷素搭配清淡有營養的蒸菜，給腸胃放個假。

用料  

軟糯鮮香芋頭蒸排骨的做法  

1. 豬肋小排清洗後放清水中浸泡一小時左右，泡出血水後瀝乾水分，加味達美 葱姜料酒，六月鮮 10克輕鹽特級原汁醬油，鹽，白胡椒粉，澱粉拌勻醃製半小時以上。
   

2. 芋頭去皮（一個大芋頭我分了三次才吃完）

3. 取適量芋頭切成自己喜歡的樣子。
   

4. 炒鍋燒熱加油，放入芋頭翻炒片刻後加入六月鮮 10克輕鹽特級原汁醬油。
   

5. 翻炒均勻後盛入蒸碗中。
   

6. 擺上醃製好的小排。
   

7. 放點葱段薑片。

8. 放入蒸鍋大火蒸30分鐘左右。（用壓力鍋蒸10～15分鐘左右）
   

9. 去掉葱姜，撒上葱花就可以上桌啦～芋頭軟糯吸飽了排骨的汁水，非常好吃😋 過年吃多了大魚大肉，來一盤葷素搭配清淡有營養的蒸菜，給腸胃放個假。

小貼士

芋頭用少量油炒一下，蒸熟後軟糯不易變形。