絕味絕味滷鴨翅🦆

滷啦啦滷啦啦滷啦滷啦滷，滷啦滷啦滷啦滷～！我們全家都很喜歡啃鴨翅，但是平時外面賣的鴨翅或者太貴或者不太放心，最合適的就是自己在家裏滷啦！超市裏賣的鴨翅中11.9一斤，價格很划算喲！為了防止之前我每次滷鴨翅，都會有人眼巴巴的盯着鍋裏的剩湯説我不餓、我不想吃，這回我買了一斤半，至少可以夠吃一頓了😂

用料  

絕味絕味滷鴨翅🦆的做法  

1. 鴨翅冷水下鍋焯水，可以選擇加入料酒、葱姜，心理安慰，不加也沒啥區別😂開鍋將鴨翅撈出來備用

2. 製作滷料包。具體調料有：小茴香、八角、羅漢果、陳皮、梔子、草果、香草、砂仁、桂皮、積實子、香葉、肉豆蔻、丁香、白芷、花椒，將這些調料用破壁機打碎裝進可以煮湯的布袋裏【哎呀也沒那麼麻煩！或者你直接去市場調料店買滷肉的散裝調料，自己用擀麪杖回來拍碎就行】，再根據自家人的忍耐程度，選擇辣椒和花椒的多少

3. 炒糖色。鍋內加油，下入冰糖，炒到冰糖化成焦糖色，再下入焯好的鴨翅翻炒。

4. 扔進去配製好的滷料包，加入水、鹽、醬油，蓋上鍋蓋，大火煮開轉最小火煮20分鐘，注意一定是20分鐘！不能再多了！鴨翅很容易熟，火大了就會皮開肉綻～脱骨就不那麼好吃啦！

5. 關火後別動，在鍋裏浸泡2個小時以上再吃，最好是直接放冰箱浸泡過夜（假如還有幸存翅能僥倖堅挺到過夜的話……）
   
   🤣🤣🤣盡情享用美味吧！