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今天做了孩子們最愛啃的鴨翅 嘗試了一個新方法 更好吃。味道超好 而且鴨翅表皮很完美 肉爛而皮不爛。
鴨翅洗乾淨薑片料酒焯水後撈起 ,然後用胡椒粉 生抽 油 料酒醃製半個小時左右。接着蒜頭 大葱 油鍋炸一下,把鴨翅倒進去 大火燒開轉中火煎至金黃
加入一罐啤酒,生抽 老抽 耗油 也是大火燒開轉中火 小火 熬至收湯即可
好吃😋
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